Budinca cu amaranth (vegan)

• 1/2 cana amaranth
• 2 si 1/2 cani apa
• 1 lingura fructoza
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingurita coaja de portocala BioVegan
• 2 linguri coacaze
• 2 linguri goji

Punem la fiert amaranth-ul cu apa si fructoza intr-un vas cu capac, la foc mic, pana se incheaga ca o budinca. Lasam sa se raceasca putin, fara sa luam capacul, dupa care adaugam si restul ingredientelor.