Chiftele cu nuci si quinoa (raw vegan)

• 200g nuci
• 50g quinoa
• 1/2 legatura patrunjel
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• putina sare neagra de Himalaya
• piper

Hidratam nucile si quinoa peste noapte. Le-am lasat de la ora 20:00, pana pe la 11:00, timp in care quinoa a si germinat. Maruntim la robot toate ingredientele, mai putin quinoa pe care o adaugam la final si amestecam cu o lingura. Singura "problema" a fost ca nu s-a legat foarte bine compozitia, poate din cauza ca nu am pus boia ca in reteta originala?! Oricum, au mers excelent cu salata verde si ceapa verde. :)

Sursa: Chiftele vegane crude